Ye Olde Trip To Jerusalem
Restaurant | Nottingham | Angleterre | Royaume Uni
Le "Ye Olde Trip to Jerusalem" à Nottingham, en Angleterre, est bien plus qu'un simple restaurant - c'est une institution historique qui est considérée comme l'une des plus anciennes auberges d'Angleterre. Selon la légende, il aurait été fondé en 1189, lorsque des croisés, dont peut-être le roi Richard Cœur de Lion et ses hommes, se sont arrêtés ici avant de partir pour Jérusalem. Bien que cette histoire de fondation ne soit pas clairement documentée, l'atmosphère séculaire et l'emplacement unique du bâtiment lui confèrent une certaine crédibilité. Le bâtiment lui-même est adossé à la formation rocheuse de Castle Rock, sur laquelle trône le château de Nottingham, et est partiellement intégré dans des grottes de grès qui auraient pu servir de brasserie pour le château au Moyen Âge. Ce lien avec l'histoire fait de la visite une expérience qui va bien au-delà de la simple gastronomie.
À l'intérieur du "Ye Olde Trip to Jerusalem", on trouve un fascinant mélange de taverne et de musée. Les pièces sont traversées de couloirs tortueux, de niches confortables et de plafonds bas qui préservent le charme des siècles passés. Les grottes taillées dans la roche, aujourd'hui utilisées comme espaces assis ou salles à manger privées, sont particulièrement impressionnantes. Le décor est rustique et parsemé d'artefacts historiques, tels qu'un modèle poussiéreux d'un navire de guerre maudit au-dessus du bar, qui porterait malheur s'il était nettoyé. Ces détails contribuent à l'aura mystique qui entoure l'établissement et en font une destination prisée aussi bien des passionnés d'histoire que des touristes.
Du point de vue culinaire, le "Ye Olde Trip to Jerusalem" propose une cuisine britannique de pub classique, préparée avec soin et une touche de raffinement. Parmi les plats phares, on trouve le "Steak & Ale Pie", un plat copieux composé de viande tendre et d'une sauce riche, enveloppé dans une croûte croustillante et parfaitement accompagné de purée de pommes de terre traditionnelle. Le "Duck Hash" est également très apprécié, une combinaison créative de confit de canard cuit lentement, de cubes de pommes de terre croustillants et d'un œuf sur le plat, agrémenté d'une touche fruitée d'orange-cassis. Pour ceux qui préfèrent des options plus légères, le "Salt & Pepper Squid" offre une délicieuse alternative - de la chair de calmar frite croustillante avec une pointe d'épices, servie avec une sauce légèrement épicée. Les tentations sucrées comme la "Pear Frangipane" aux pistaches et à la crème complètent l'offre et offrent une conclusion savoureuse.
La sélection de boissons est à la hauteur du menu et reflète la longue tradition de l'établissement. L'ale maison "Olde Trip" est un favori des clients, avec son goût malté et sa douceur subtile, ce qui en fait un compagnon idéal pour les plats copieux. En plus d'une large gamme de bières et d'ales, il y a aussi une sélection de vins et de spiritueux qui complètent l'ambiance rustique. Le bar lui-même est un lieu de rencontre où les habitants et les visiteurs se sentent à l'aise, souvent accompagnés de conversations animées et d'une touche de nostalgie.
L'atmosphère du restaurant est unique et imprégnée de son histoire. Les zones de grottes offrent une atmosphère intime, presque mystérieuse, tandis que les pièces du haut, avec leurs poutres en bois et leurs cheminées ouvertes, dégagent chaleur et convivialité. En particulier pendant les mois les plus froids, le "Yorkie’s Lounge" avec son feu de cheminée invite à la détente. En été, la grande zone de jardin s'ouvre, offrant un espace pour des repas en plein air décontractés et un agréable contraste avec l'architecture intérieure sombre mais charmante. L'atmosphère animée est renforcée par l'animation constante - l'établissement est réputé pour être fréquenté, ce qui n'affecte cependant pas la rapidité et la convivialité du service.
Le "Ye Olde Trip to Jerusalem" est également connu pour ses histoires et légendes qui se transmettent de génération en génération. En plus du navire de guerre maudit, il y a des rapports sur les fantômes résidents qui donnent au pub une touche de mystère. Ces récits, combinés à l'histoire tangible, en font un lieu qui satisfait non seulement la faim, mais aussi la curiosité. C'est un lieu de rencontre prisé des groupes, des couples ou des voyageurs solitaires qui souhaitent vivre une expérience authentique de la culture pub anglaise.
Le restaurant attache de l'importance à l'accessibilité et accueille également les invités à quatre pattes - il est réputé pour être convivial aux chiens, ce qui le rend encore plus attrayant pour de nombreux visiteurs. Pour des occasions spéciales comme les fêtes, il propose des menus spéciaux, comme à Noël, qui enrichissent la cuisine traditionnelle de touches festives. Les réservations ne sont pas toujours nécessaires, mais sont recommandées en raison de l'affluence souvent importante.
En résumé, le "Ye Olde Trip to Jerusalem" est un lieu qui allie histoire, gastronomie et atmosphère de manière magistrale. Ce n'est pas un restaurant gastronomique stérile, mais un pub vivant et pittoresque, qui séduit par son authenticité et son caractère. Que l'on vienne pour un repas copieux, une ale fraîche ou simplement pour l'expérience - cette auberge offre un aperçu inoubliable du passé de l'Angleterre, emballé dans un présent accueillant.
